Kutatócsoportunk vizsgálja a hagyományos és a MAE módszerrel történő pektin-extrakció alkalmazhatóságát bogyósgyümölcsök préselési maradványai esetében. A mikrohullámú kutatásaink kiterjednek az élelmiszeriparban és a bio-hajtóanyag előállításban alkalmazható enzimes folyamatok intenzitásának növelésére. Kutatásaink egyik legfontosabb, a gyakorlatban jól hasznosítható eredménye, az élelmiszeripari szennyvíziszapok biológiai lebonthatóságának fokozására és a biogáz produktum növelésére alkalmas mikrohullámú kondicionálási módszer kidolgozása, amelynek előzetes eredményei alapján folytonos kezelést lehetővé tevő mikrohullámú kezelő és mérőrendszer fejlesztése. A mikrohullámú szennyvíziszap-kondicionálással kapcsolatos eddigi eredményeink alapján megállapítható, hogy a módszer, az iszapstruktúra kedvező megváltoztatásával, alkalmas az aerob biológiai lebonthatóság növelésére, valamint az élelmiszeripari eredetű szennyvíziszapok biogáz-kihozatali mutatóinak javítására.